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高級烹調(diào)師從唐山勞動高級技工學(xué)校起步

已閱[7809]次[2013/7/12]

    高級烹飪技師分為國家級,和省級!想成為高級烹飪師可以先去烹飪學(xué)校進行專業(yè)知識的培養(yǎng),加大對烹飪行業(yè)的了解,這些對你都是有幫助的。唐山技校網(wǎng)向您推薦唐山勞動高級技工學(xué)校 。

    唐山勞動高級技工學(xué)校培訓(xùn)內(nèi)容包括理論講授和實際操作,培訓(xùn)時間15天90課時。依據(jù)高級烹調(diào)師應(yīng)知、應(yīng)會的標(biāo)準(zhǔn),對學(xué)員進行強化培訓(xùn),使其掌握高級烹調(diào)師的基礎(chǔ)知識和基本技能,并考取證書。

    唐山勞動高級技工學(xué)校理論講授課程包括:世界飲食文化和民風(fēng)食俗、簡易西餐知識、飲食營養(yǎng)衛(wèi)生、成本核算與廚房管理知識、烹飪基礎(chǔ)知識、熱菜制作實訓(xùn)包括27道菜(糖醋鯉魚,金毛獅子蝦、蟹籽獅子頭、白灼鮮海螺、香辣功夫魚、酸菜魚、西湖醋魚、松鼠鮭魚、避風(fēng)塘蝦、鮑汁魚脯、燒汁鮮魷、菜膽芙蓉鮮貝、水炒干貝 、三杯雞 、貴妃雞翅、宮保雞丁、香辣跳跳骨、鮑汁阿魏菇、芙蓉菜心、蟹肉扒娃娃菜、香煎銀鱈魚 、醬燜鰈魚身、白玉雞脯、法式鋦紅螺、水果沙拉 、意大利番茄濃湯 、鮮蝦撈飯)。

 


關(guān)鍵詞:唐山勞動高級技工學(xué)校,烹飪學(xué)校,唐山學(xué)烹飪



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