馬上就到元宵節(jié)了，大家都要買元宵了，但是也有的家人都是自家做的，唐山技校網(wǎng)小編咨詢了唐山九洲技校的老師來為大家做一些抹荼玉湯圓。

主材料：糯米粉適量、溫水適量、抹荼粉1/2小匙、米酒、枸杞一小撮、白糖適量

餡材料：黑芝麻、白芝麻、花生、白糖、紅糖、姜末、花生油

做法：

1.花生入不放油的鍋里炒香，倒出后，用手搓去表皮。

2.把去了皮的花生放入塑料袋子，用搟面杖搟碎。

3.黑白芝麻放在一起入不放油的鍋里炒香。

4.用搟面杖搟碎。

5.把黑白芝麻粉、花生碎、少許姜末、白糖、紅糖、花生油放在一起攪拌均勻成餡料備用。

6.糯米粉適量加入適量溫水和成軟面團(tuán)，另取少量糯米粉，加入抹荼粉、溫水和成抹荼面團(tuán)。

7.把白色的糯米面團(tuán)和抹荼面團(tuán)分別搓成長條狀，再把兩種色的面團(tuán)并在一起扭成麻花狀。用刀切成一個(gè)個(gè)的小劑子。

8.把小劑子分別搓圓，再按扁，包入黑芝麻花生餡，捏緊收口。

9.搓圓后放入盆子里備用。

10.鍋里放入適量水燒開，下入湯圓。待湯圓熟后，倒入2匙米酒。

11.再放入一把枸杞和適量白糖，煮開即可出鍋。

小羅嗦：

1.方子里材料沒有標(biāo)具體份量，糯米面團(tuán)和至用手捏成和耳垂一樣軟并好操作為準(zhǔn)。

2.餡料里各料的份量根據(jù)自已口味增減。

3.餡料里的花生油換成豬油會(huì)更香滑，加入姜末是為了提味。

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