小朋友特別愛吃肉,紅燒肉和小炒五花肉是最愛,但是為了控制脂肪的攝入量,那兩樣只能偶爾做一次,平時的話通常會選擇排骨,加上小朋友喜歡沾有濃濃醬汁的米飯,于是排骨燜飯就成了不二選擇,不光做法簡單,還可以根據(jù)自己的喜好隨意放些蔬菜,再勤快點配個青菜豆腐湯啥的,營養(yǎng)美味全都有了。
唐山技校網(wǎng)小編咨詢了唐山九洲技校的老師來為大家講解一下做法。
材料:子排300克、胡蘿卜大半個、洋蔥小半個、土豆一個、姜、蔥、油、醬油、鹽
做法:1、子排剁成2厘米長的小段
2、胡蘿卜、土豆、洋蔥分別切丁,姜切片
3、排骨洗干凈后入冷水鍋焯一下,撈出來用涼水沖干凈血沫
4、炒鍋內(nèi)放油燒熱,放入排骨煸炒
5、炒至排骨稍微有些發(fā)黃時,放入姜片
6、翻炒幾下后,加醬油翻炒至均勻上色
7、加入適量水蓋過排骨,大火燒開后小火燜三十分鐘
8、然后加入土豆丁、胡蘿卜丁和洋蔥丁
9、加入適量鹽翻勻
10、大米洗干凈倒入電壓力鍋,再把排骨等所有材料倒入
11、跟平時一樣,按上煮飯的鍵
12、燜熟后,翻拌均勻,香噴噴的排骨燜飯就做好了。
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