高級烹飪技師分為國家級，和省級！想成為高級烹飪師可以先去烹飪學校進行專業(yè)知識的培養(yǎng)，加大對烹飪行業(yè)的了解，這些對你都是有幫助的。唐山技校網(wǎng)向您推薦唐山勞動高級技工學校 。

    唐山勞動高級技工學校培訓內(nèi)容包括理論講授和實際操作，培訓時間15天90課時。依據(jù)高級烹調(diào)師應(yīng)知、應(yīng)會的標準，對學員進行強化培訓，使其掌握高級烹調(diào)師的基礎(chǔ)知識和基本技能，并考取證書。

    唐山勞動高級技工學校理論講授課程包括：世界飲食文化和民風食俗、簡易西餐知識、飲食營養(yǎng)衛(wèi)生、成本核算與廚房管理知識、烹飪基礎(chǔ)知識、熱菜制作實訓包括27道菜（糖醋鯉魚，金毛獅子蝦、蟹籽獅子頭、白灼鮮海螺、香辣功夫魚、酸菜魚、西湖醋魚、松鼠鮭魚、避風塘蝦、鮑汁魚脯、燒汁鮮魷、菜膽芙蓉鮮貝、水炒干貝 、三杯雞 、貴妃雞翅、宮保雞丁、香辣跳跳骨、鮑汁阿魏菇、芙蓉菜心、蟹肉扒娃娃菜、香煎銀鱈魚 、醬燜鰈魚身、白玉雞脯、法式鋦紅螺、水果沙拉 、意大利番茄濃湯 、鮮蝦撈飯）。