2月27日至28日，第四屆河北省飯店餐飲行業(yè)技能競(jìng)賽唐山賽區(qū)比賽暨第三屆唐山市飯店餐飲行業(yè)技能競(jìng)賽在鴻宴飯莊舉行，全市30多家餐飲企業(yè)的180多人參加了比賽。

 

　　市人大常委會(huì)副主任莫連營(yíng)、市政協(xié)副主席姚自敏到場(chǎng)觀看廚藝展示。

 

　　此次競(jìng)賽是由河北省飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、河北省人力資源與社會(huì)保障廳職業(yè)技能鑒定中心、唐山市飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合舉辦的，旨在充分發(fā)揮協(xié)會(huì)作用，培養(yǎng)造就飯店餐飲行業(yè)技能人才隊(duì)伍，讓更多員工通過(guò)熟練掌握職業(yè)技能投身創(chuàng)業(yè)就業(yè)，提升行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，塑造行業(yè)良好形象。

 

　　競(jìng)賽堅(jiān)持在繼承傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上突出創(chuàng)新，提高烹飪文化品位和烹飪技術(shù)科技含量，堅(jiān)持講究營(yíng)養(yǎng)美味，堅(jiān)持大眾化為主，講求實(shí)用價(jià)值和節(jié)約的原則。通過(guò)競(jìng)賽推動(dòng)“冀菜”創(chuàng)新和發(fā)展，更好地為廣大消費(fèi)者服務(wù)。